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Camaron cocido, cebolla morada, y pepino sobre una tostada de maíz.

Camaron picado y curtido en limon, con cebolla morada y pepino en cuadritos, en tostada de maíz.

Pescado tilapia picado y curtido en limon, con cebolla morada y pepino en cuadritos, en tostada de maíz.

Atun aleta amarilla picado y curtido en limon, con cebolla morada y pepino en cuadritos, en tostada de maíz.

Atun de medallón, banado en salsa de la casa, servido con cebolla morada y pepino.

Camaron cocido, cebolla morado, pepino, tomate y cilantro, submergido en caldo de camarones y salsa de la casa.

Camaron cocido, pulpo, aguachirle, y callo de hacha revuelto con cebolla morado, pepino, tomate y cilantro, submergido en caldo de camarones y salsa de la casa.

Camaron cocido, pulpo, aguachile, y callo de hacha, con cebolla morada, pepino, tomate y cilantro, submergido en caldo de camarones y salsa de la casa, servidos en un coco y decorado con carne de coco.

Camaron crudo, curtido en limon, servido con cebolla morada y pepino.

Camaron cocido y crudo curtido en limon, pulpo, y callo de hacha, servidos con cebolla morada y pepino banados en salsa de la casa.

Camaron cocido y crudo curtido en limon, pulpo, y callo de hacha, servidos con cebolla morada y pepino banados en limon, pimienta y sal.

Camaron cocido y crudo curtido en limon, pulpo, callo de hacha, y atun de medallon, servidos con cebolla morada y pepino banados en salsa de la casa.

Camarones Cocidos con cascara, servidos con cebolla morada y pepino, banados en limon y sal. Servido con salsa de la casa aun lado para banar al gusto.

Ceviche de camaron, servido con cebolla morada, pepino, tomate, y cilantro dentro de una bolsa de tostitos salsa verde, con realitos de tamarindo, chamoy y tajin, banados en salsa de la casa.

Ceviche de camaron, servido con cebolla morada, pepino, tomate, y cilantro dentro de una bolsa de tostitos salsa verde, con realitos de tamarindo, chamoy y tajin, banados en salsa de la casa.

Atun de medallón, servido en una cama de cebolla morada y pepino, banado en salsa de la casa.

Torre hecha a base de ceviche de camaron, camaron cocido, pulpo, callo de hacha, atun de medallon, camarones empanizados y aguacate banado en salsa de la casa.

Camaron capeado y frito, acompañado con repollo, cebolla morada, tomate, cilantro, ganado en crema blanca.

Pescado tilapia capeado y frito, acompañado con repollo, cebolla morada, tomate, cilantro, ganado en crema blanca.

Marlin ahumado, guisado en mantequilla y tomate, acompañado con lechuga, cebolla morada, cilantro, banado con un toque de limón.

Camaron guisado en mantequilla y tomate, acompañado con lechuga, cebolla morada, cilantro, banado con un toque de limón.

Aun de medallón guisado en mantequilla, acompañado con lechuga, cebolla morada, cilantro, banado con un toque de limón.

Tacos dorados de camaron picado y queso monterrey, acompañado con repollo, tomate, cebolla morada, y cilantro, banado en salsa blanca.

Camaron capeado y frito, en tortilla de harina y queso monterrey, acompañado con lechuga, tomate, cebolla morada y cilantro banada en salsa blanca.

Pescado tilapia capeado y frito, servido en tortilla de harina y queso monterrey, acompañado con lechuga, tomate, cebolla morada y cilantro banada en salsa blanca.

Marlin ahumado, guisado en mantequilla y tomate, servido en tortilla de harina, acompañado con lechuga, cebolla morada, cilantro, banado con un toque de limón.

Camaron guisado en mantequilla y tomate, servido en tortilla de harina, acompañado con lechuga, cebolla morada, cilantro, banado con un toque de limón.

Atun de medallón guisado en mantequilla, servido en tortilla de harina, acompañado con lechuga, cebolla morada, cilantro, banado con un toque de limón.

Camarones guisados en mantequilla y ajo, servidos con frijoles refritos en manteca de puerco, arroz rojo, ensalada y tres tortillas de maíz.

Camarones guisados en mantequilla, chile chiltepin, y salsa de tomate, servidos con frijoles refritos en manteca de puerco, arroz rojo, ensalada y tres tortillas de maíz.

Camarones guisados en mantequilla y fritos ligeramente, banados en salsa Roca (agridulce), decorado con semillas de sesamo blancas y negras, servido con arroz rojo y ensalada.

Camarones guisados en mantequilla y crema de coco, decorados con coco rallado, servidos con arroz rojo, ensalada y tres tortillas de maíz.

Filete de pescado tilapia guisado en mantequilla, servido con frijoles refritos en manteca de puerco, arroz rojo, ensalada y tres tortillas de maíz.

Mojarra frita, servida con frijoles refritos en manteca de puerco, arroz rojo, ensalada y tres tortillas de maíz.

Trozos de pechuga de pollo, sin hueso, empanizados, y fritos hasta quedar crujientes, bañados en salsa al gusto.

Trocitos de pescado tilapia capeados y fritos, dorados y crujientes, servidos con ensalada y seis tortillas de harina.

Papa cocida al vapor y sazonada con sal pimienta y mantequilla, rellena de algún guiso al gusto, decorado con queso gratinado y cebollinos, servido con dos tortillas de harina.

Camarones capeados y fritos extra crujientes estilo tempura japones, servidos con ensalada.

Esferas de arroz, rellenas de camarón y queso monterrey, guisado y frito, servidas con ensalada.

Bastones de queso mozzarella rebozados y fritos hasta quedar dorados y crujientes por fuera, con un interior derretido y suave.

Torre hecha a base de patee de camaron, camaron cocido, filete de pescado guisado, aguacate y cuatro tacos dorados de camarones con queso monterrey.

Ceviche a base de carne de soya, cebolla morada, pepino, y cilantro servido en tostáda de maíz.

Camaron picado y guisado en mantequilla estilo gobernador, servido en hojas de lechuga sobre una costra de queso monterrey, banado en salsa chipotle y un toque de limon.

Filete de pescado tilapia guisado en mantequilla estilo gobernador, servido en hojas de lechuga sobre una costra de queso monterrey, banado en salsa chipotle y un toque de limon.

Aguacate picado en cuadritos con cebolla morada, pepino, tomate, cilantro, banado en salsa chipotle y limon con totopos de maiz.

Un cóctel de cerveza intenso (pero sin cerveza), refrescante y muy picante, caracterizado por su base de Clamato (jugo de tomate y almeja), abundante limón, salsas negras y chilito en polvo, servido en un vaso de 20 oz escarchado con chamoy y Tajín.

Charola de Ceviche de Camaron crudo curtido en limon, sal, pimienta, chile chiltepin, pepino, y cebolla morada (al gusto).

Charola de Ceviche de Pescado crudo curtido en limon, sal, pimienta, chile chiltepin, pepino, y cebolla morada (al gusto).

Charola de Ceviche de Atun de Medallon crudo curtido en limon, sal, pimienta, chile chiltepin, pepino, y cebolla morada (al gusto).

Charola de Camaron crudo curtido en limon, sal, pimienta, chile chiltepin, pepino, y cebolla morada (al gusto).

Charola Mixta de Aguachile, Camaron Cocido, Callo de Hacha, Atun de Medallon, y Pulpo banado en salsa de la casa, sal, pimienta, chile chiltepin, pepino, y cebolla morada (al gusto).

Jugo fresco de nopal, pina, naranja, limon, pepino, apio, espinacas y gengibre.

Jugo de Naranjas.

Carne de res de primera (pulpa, falda o pecho), salada y secada al sol durante dos días, para luego ser asada a la brasa, machacada a mano o en metate y deshebrada.

carne de res de primera (pulpa, falda o pecho), salada y secada al sol durante dos días, para luego ser asada a la brasa, machacada a mano o en metate y deshebrada.

El chiltepín sinaloense artesanal es un chile silvestre o de cultivo controlado, pequeño y rojo intenso, reconocido por su picor intenso y sabor ahumado único. Su proceso artesanal incluye la pizca a mano, secado al sol durante 3 días, venteado para limpieza y la selección final para asegurar calidad.